Vzhľadom na moju nákupnú cenu a po zhodnotení vlastnosti produktu sa jednalo o výhodný nákup. Čo sa týka organoleptického hodnotenia, chuťové vlastnosti sú z mojej strany vyhovujúce. Ale po subjektívnom prehodnotení som dospel k záveru, že by bolo vhodné zvýšiť intenzitu, resp. koncentráciu alebo charakter ochucovacej zložky s prihliadnutím na náklady. Vzhľad, farba a zápach sú vyhovujúce. Rýchlosť vytvorenia a kvalita disperzie (rozpustnosť) je primeraná a vyžaduje miešanie/mixovanie a pod. Pri vysokej teplote disperzného prostredia(napr. voda) dochádza k rozrušeniu disperzného stavu a vytvára sa suspenzia. Tento jav nastáva pravdepodobne kvôli denaturácii a koagulácii proteínu. Pri hydrolyzáte tento jav nastáva pravedpodobne v menšej miere. Z týchto dôvodov odporúčam rozpúšťať tento proteín v tekutine s nie príliš vysokou teplotou. Čo sa týka gastrointestinálnych zmien po ingescii odporúčanej dávky, nedochádza k výrazným zmenám. Pri vyšších dávkach, alebo v dôsledku individuálnej variability enzýmových aktivít, sa môže vyskytnúť flatulencia, bolesť brucha, tenezmus a zvýšnie frekvencie stolice prípadne diarea.

No good

Dobra chuť, ale šileně pěni.