Amino kisline

Citrulin se v kombinaciji z jabolčno kislino tvori citrulin malat. Aminokislina citrulin se nahaja v lubenici (Citrullus lanatus), jabolčna kislina pa je organska kislina, ki je v naravi veliko (npr. v sadju). Številne beljakovine vsebujejo citrulin in obe sestavini sta ključni vmesni produkti v metabolnih ciklih. Dodatek s citrulin malatom je priljubljen pri športnikih in bodybuilderjih, ki sledijo težkim režimom vadbe.